Kestävä ruokavalio
Tietoa oppitunnista

Ota kantaa, tee muutos!

Voinko kuluttajana vaikuttaa ruoan tuotantoon millään tavalla?

Kyllä, sillä kuluttajien käyttäytymisen muutos kohti kestävämpää kulutusta edistää myös ympäristöystävällistä tuotantoa. Siksi tarjoamme sinulle erilaisia vinkkejä, joita voit käyttää tehdäksesi ruokakulutuksestasi kestävämpää, joko yksilönä tai yhdessä yhteisösi kanssa. Monet niistä on helppo integroida osaksi arkipäivää, kun taas toiset vaativat hieman enemmän vaivaa.

Mitä voin tehdä?

Nopea ja helppo toiminta

  • Älä tuhlaa ruokaa. Yritä käyttää kaikki ostamasi äläkä päästä mitään pilaantumaan. Viikoittaisella ateriasuunnitelmalla vähennät ruokahävikkiä. Näin voit pitää kirjaa siitä, mitä ruokaa olet ostanut ja mihin tarkoitukseen, ja säästää jopa rahaa. Monien ruokien paras ennen -päiväys ei automaattisesti tarkoita, että se olisi huono sinä päivänä. Katso, haista ja maista. Usein voit syödä tuotteet muutaman päivän pidempään.
  • Vältä muovia ostoksilla. Voit tuoda omat astiat ja ostoskassit ja säästää pakkausmateriaaleissa. Monissa eurooppalaisissa kaupungeissa on “zero waste -liikkeitä”. Näissä voit täyttää tuotteita, kuten riisiä ja nuudeleita, jotka ovat yksittäispakattuja muovissa tavallisissa kaupoissa, haluamassasi määrin. Ehkäpä lähelläsi on tällainen pakkausvapaa kauppa. Lisätietoja zero waste -liikkeistä löydät täältä [https://zerowasteeurope.eu/library/packaging-free-shops-in-europe-an-initial-report/].
  • Ostoksilla ollessasi etsi eläinten hyvinvointimerkki. Jos et halua luopua kalasta ja lihasta, voit varmistaa, että ostoksesi noudattavat tiettyjä eläintenhoito- ja teurastusstandardeja, jotka ovat hyviä sekä eläimelle että ympäristölle. On olemassa eläinten hyvinvointimerkki myös Euroopan tasolla. Voit löytää siitä lisätietoja täältä [https://food.ec.europa.eu/animals/animal-welfare/other-aspects-animal-welfare/animal-welfare-labelling_en].

Syvällinen, mutta nopea toiminta

Haastavin, mutta paras toiminta

  • Kuluta pääasiassa ruokaa, joka on tuotettu maassasi kyseisenä vuodenaikana. Monet hedelmät ovat esimerkiksi saatavilla vain kesällä. Säilö ne (esim. pakastamalla tai kuivaamalla) ja kuluta ne talvella. Vinkkejä hedelmien säilömiseen löydät täältä [linkki: https://www.wikihow.com/Preserve-Fruit].
  • Noudata vegaaniruokavaliota. Jos et halua muuttaa ruokavaliotasi täysin, yritä välttää kaikenlaisia eläinperäisiä tuotteita ainakin muutaman päivän viikossa. Täältä löydät vinkkejä ja inspiraatiota vegaaniresepteihin [linkki: https://www.feastingathome.com/vegan-dinner-recipes/].

Mitä voin tehdä yhdessä yhteisöni kanssa?

Nopea ja helppo toiminta

  • Osta luomuvihanneksia alueelta luomutoimittajilta.
  • Selvitä viikoittaiset markkinat alueellasi. Nämä markkinat tarjoavat usein paikallisia ja kausittaisia tuotteita. Tapaa ystäviäsi ja tutustu yhdessä valikoimaan

Syvällinen, mutta nopea toiminta

  • Tukekaa aloitteita, jotka vaativat enemmän luomuviljelyä. Täältä löydät esimerkkejä.
  • Etsi luentoja tai retkiä, jotka tarjoavat tietoa maataloudesta ja ruokakulutuksesta. Esimerkkejä löydät täältä.

Haastavin, mutta paras toiminta

  • Ehkä sinulla tai jollakulla ystävistäsi tai sukulaisistasi on puutarha-alue ja on valmis jakamaan sen? Yhdessä voitte kasvattaa ja sadonkorjata vihanneksia ja hedelmiä siellä. Täältä löydät vinkkejä puutarhanhoitoon.
  • Aloita yhteisprojekti yhteistyössä kuntasi tai yhdistyksen kanssa, jossa istutetaan vihanneksia, jotka ovat vapaasti otettavissa niitä haluaville ihmisille.